¡En esta ocasión traemos para ti una nueva receta para esas ocupadas noches!
Este plato es una versión rápida de una recetra tradicional coreana de carne de res la cual puedes preparar en menos de 15 minutos con sólo unos cuantos ingredientes que probablemente tendrás en casa.
Cocinar con carne magra es una excelente forma de hacer rendir el dinero y el tiempo, y disfrutar de un platillo con gran sabor con poco esfuerzo.
Nuestra recomendación es servirlo sobre arroz integral con brócoli al vapor, pero puedes personalizar fácilmente esta receta acompañándola con diferentes verduras, o envuelto en lechuga fresca y crujiente para un plato único inspirado en los tacos.
Ingredientes:
- Media taza de caldo de res, bajo en sodio
- Dos (2) cucharadas de salsa de soya sin gluten
- Media cucharadita de aceite de sésamos
- Tres (3) cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
- Tres (3) dientes de ajo picados
- Una (1) cucharadita de jengibre picado
- Un cuarto de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 500 g de carne molida magra
- Rodajas de cebolla verde, para decorar
- Semillas de sésamo para decorar
- Cuatro (4) tazas de arroz integral, cocido
- Cuatro (4) tazas de brócoli al vapor
Instrucciones:
Mezcla los primeros siete ingredientes en un tazón y reserva. Calienta una sartén grande a fuego medio a alto y agrega la carne molida. Lleva a fuego medio, corta la carne y luego escurre la grasa mientras quede un poco de rosa o justo antes de que esté listo. Agrega la salsa a la sartén y revuelve para darle sabor a la carne. Cocina hasta que la salsa se haya reducido. Retira del fuego y decora con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Sirve arroz integral y acompáñalo con brócoli al vapor.
Rinde cuatro porciones.
Información nutricional por porción:
Calorías: 450
Proteína: 31 g
Grasas totales: 14 g
Grasas saturadas: 5 g
Colesterol: 75 mg
Carbohidratos: 52 g
Fibra: 5 g
Azúcares totales: 2 g
Azúcar añadida: 0g
Sodio: 620 mg
*Este artículo no pretende sustituir el consejo médico informado: no utilices esta información para diagnosticar o tratar un problema de salud o condición. Antes de cambiar tu dieta, alterar tus hábitos de sueño, tomar suplementos o comenzar una nueva rutina de ejercicios, consulta siempre a tu médico.
